FOIE GRAS ENTIER MI-CUIT

Cuit à basse température (80°C) mis sous vide, le foie gras entier mi-cuit se conserve 4 mois au réfrigérateur pour le modèle 300gr et 8 mois pour le modèle 200gr.

Nos terrines de foie gras frais mi-cuit sont idéales pour réaliser de jolies tranches à savourer sans modération. Un foie gras de canard du sud-ouest, en terrine pour un plat de qualité.

Conseil de préparation : Sortez-le à température ambiante environ un quart d'heure avant de le servir et tranchez-le à l'aide d'une lyre ou d'un couteau à lame fine trempée dans de l'eau chaude. Servez-le avec du pain de campagne légèrement grillé.

Canards élevés, gavés et transformés en autarcie, dans notre ferme au Pays Basque, et nourris en plein air aux céréales NON OGM. Gavés au maïs grain.

Nos idées recettes avec le foie gras entier mi-cuit :

• Recette bouchées de foie gras en coeur de laitue

• Recette tarte tatin au foie gras de canard

• Recette velouté de potimarron au foie gras entier mi-cuit

• Recette terrine de foie gras aux pommes

• Recette Cannelés au foie gras

• Des recettes à base de foie gras

Nos conseils de dégustation avec notre foie gras mi-cuit

Pour une dégustation optimale, sortez notre produit du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 15 minutes. Cela permettra aux saveurs du foie gras de se révéler pleinement.

Découpez ensuite de fines tranches de notre foie gras mi-cuit à l'aide d'un couteau légèrement chauffé. Vous pouvez accompagner la dégustation de produits du terroir de l'ouest de la France, tels que des magrets séchés, des figues ou encore des vins de la région.

Pour une expérience gustative, nous vous recommandons de réchauffer notre produit au four préchauffé à 150°C pendant 5 minutes ou au bain-marie pendant 10 minutes. Cette cuisson permettra aux arômes de se développer pleinement et de fondre délicieusement en bouche.

Après dégustation, conservez notre produit dans son emballage d'origine, au réfrigérateur, à une température comprise entre 0°C et 4°C. Le poids de notre foie gras entier mi-cuit varie de 100g à 300g, ce qui permet de réaliser entre 2 à 8 parts environ.

Notre foie gras mi-cuit est un produit de qualité supérieure, fabriqué dans notre ferme à partir de lobes soigneusement sélectionnés. Il est parfait pour toutes les occasions festives, notamment les fêtes de Noël. 

Enfin, pour accompagner la dégustation, nous vous suggérons d'opter pour des vins blancs, doux ou liquoreux de la région, qui se marieront parfaitement avec notre produit. 

Nous espérons que ces conseils de la Ferme Uhartia, producteur de foie gras, vous aideront à apprécier toutes les subtilités gustatives de notre foie gras entier mi-cuit, un produit d'exception qui allie tradition culinaire du Pays Basque et qualité supérieure.

Découvrez les avis de nos clients

• Avis de Jérôme M. : j'ai commandé ce foie gras pour Noël et je n'ai pas été déçu ! La cuisson est parfaite, avec un équilibre parfait entre le gras et les saveurs épicées. Je l'ai conservé au frigo avec le couvercle fourni, et il était toujours aussi bon après plusieurs jours.
• Avis de Anne-Sophie L. : nous avons accompagné ce foie gras mi-cuit avec un magret séché, pour une expérience gustative complète. La texture était parfaite, fondante en bouche, avec une saveur délicate et riche en même temps. Nous l'avons réchauffé au four comme recommandé, et nous n'avons pas été déçus du résultat. Un vrai délice !
• Avis de Maxime G. : je suis un grand fan de vin, et j'ai été ravi de découvrir que ce foie gras mi-cuit se mariait parfaitement avec un vin blanc doux de la région. J'ai suivi les instructions de conservation et de réchauffage à la lettre, et le résultat était vraiment délicieux. Je recommande ce produit à tous les amateurs de produits du terroir de qualité.