Le confit de canard est avec le fois gras l'un des produits les plus typiques et authentiques du Sud-Ouest de la France. La ferme Uhartia vous propose le meilleur confit de canard en conserve et vous retrace tout l'histoire et les bonnes pratiques de ce produit noble au travers des explications de cuisine spécifiques à ses produits, de quoi vous donner de nombreux renseignements et idées de recettes ! En fin de lecture, ne manquez pas de découvrir sur le site le stock de produits dédiés à la gourmandise du sud qu'est le confit de canard. Canard entier, cuisses de canard confites 4 pièces, gésiers, manchons, il en existe pour tous les goûts.
Le confit de canard est une recette à base de morceaux de canard confits. C'est un mets typique de la région Sud-Ouest de la France et notamment des Landes et du Pays Basque. Pour faire du confit, on prélève les meilleurs morceaux du canard comme par exemple les cuisses, les manchons, le gésier. Cette viande est ensuite plongée dans la graisse avant d'être cuite à feux doux. Une fois la cuisson du canard réalisée, on place les cuisses et autres morceaux dans une boite à conserve, recouverts de cette même graisse qui, avec le sel, permet la conservation de la viande.
Les morceaux de canard confits permettent d'envisager de nombreuses recettes. Pour tirer le meilleur parti de vos bocaux de confit de canard, il faut savoir comment réchauffer au mieux vos pièces confites. Pour ce faire, retirer de vos conserves les morceaux de canard, et placez-les au four en position grill quelques minutes seulement. Vous obtiendrez une cuisse ou une aile de canard parfaite, avec sa juste dose de sel et une peau croustillante, un produit respecté à l'image de sa mise en conserve.
On peut déguster du canard sous de nombreuses formes de plats et avec de nombreux accompagnements. Vous connaissez sans doute le magret. Découvrez la gourmandise du confit accompagné de ses pommes sautées à la poêle. Un autre plat qui se prête tout particulièrement à la mise en valeur du confit de canard en conserve est le fameux hachis Parmentier, une recette de cuisine qui plaît au plus grand nombre.
Découvrez sans attendre le stock de produits de la ferme Uhartia autour de son produit phare, le confit de canard, et offrez-vous le plaisir du fait maison. Le confit de canard se vend principalement sous forme de conserves, mais vous pouvez aussi le commander sous vide pour l'emporter avec vous en voyage sans restriction.
