Depuis sa création en 1979, la Ferme Uhartia, à Barcus, n’a jamais voulu vacciner ses canards !
Etant l'un des derniers élevages autarciques de canards du sud-ouest, nous proposons des foies gras et confits de canards issus uniquement de notre élevage.
Les canards sont élevés en plein air durant 15 semaines !
Cela est 1 mois de plus que le mode d’élevage IGP « Canard à Foie Gras du sud-ouest » qui est élevé, lui, 11 semaines !
Durant l’élevage nos canards sont nourris avec une alimentation produite sur la ferme avec nos céréales non OGM avant d'être gavés pendant 15 jours au maïs grain.
En bref, du canard fermier de qualité supérieure, produit suivant la tradition du sud-ouest !
Pourquoi n’a-t-on pas eu le choix pour la vaccination contre la grippe aviaire ?
En 2023, l’état a décrété que l’ensemble des volailles devaient être vaccinées sur le sol français sauf pour les fermes détenant dans l’instant T, 250 volailles.
Autant vous dire qu’en élevant des animaux longtemps cela est impossible et ne concerne que le particulier !
Nous devons prouver que nous avons vacciné au travers d’enregistrements sous peine d’interdiction de vente !
Vaccin contre la grippe aviaire mais pas n’importe lequel !
N’ayant pas le choix, nous avons cependant avec l’aide de notre vétérinaire demandé à utiliser un vaccin qui soit « NON ARN MESSAGER ».
Nous utilisons donc le vaccin Volvac. https://www.anses.fr/fr/system/files/90055_ATU_M_ANNEXE.pdf
Celui-ci est un Vaccin inactivé sous-unitaire.
De plus, élevant nos animaux 4 semaines de plus que la normale, nous pensons que nos animaux ont encore moins de résidus qui restent dans les muscles !
Dans tous les cas, si vous avez lu ces informations, nous vous remercions de vous inquiéter des décisions que nous devons prendre en tant que producteur pour vous fournir un produit de qualité.