Vous souhaitez consommer des produits authentiques, artisanaux de petits producteurs du Sud Ouest ?
Découvrez des produits typiques des terroirs du Pays Basque ! La Ferme Uhartia vous dévoile sa sélection des meilleurs producteurs locaux, qui prônent les valeurs de savoir-faire, de tradition, de transparence et surtout de gourmandise avec des produits de qualité !
Crédit photo : Ferme Attuli Etxaltea
La Ferme Attuli Etxaltea, producteur de fruits, légumes et viande à Barcus.
Cette production artisanale à Barcus utilise la viande de bœuf comme base de ses produits. Après avoir repris l’exploitation familiale, David Etchecopar a élargi son activité et propose maintenant des plats cuisinés et des salaisons issues de la viande bovine.
La Ferme Attuli Etxaltea produit aussi un jus de pomme extrait de ses vergers ainsi que des chips de pommes de terre cultivées à la ferme.
Pour plus d’informations, rendez-vous directement sur leur page Facebook.
Crédit photo : Capsus Films
La Ferme Paradis à Barcus, producteur de Fromage Ossau Iraty
Votre péché mignon c’est le fromage ?
La Ferme Paradis à Barcus est faite pour vous !
Producteurs de fromage de brebis AOP Ossau-Iraty au cœur du Pays Basque, la Ferme Paradis à Barcus c’est une tradition et un savoir-faire transmis de générations en générations, on parle de produit ancestral.
Le fromage AOP Ossau-Iraty c’est quoi ?
La spécialité du Sud Ouest, ce fromage de brebis des Pyrénées en Appellation d'Origine Protégée, avec des variétés aromatiques, avec une légère saveur de noisette, un fromage de caractère affiné et garanti !
Ou acheter mon fromage de brebis Ossau-Iraty en AOP ?
Pyrénées Atlantiques, en Gironde ou à Paris, retrouvez nos produits fermiers dans des crèmeries, et revendeurs. Pour plus d'informations, voici leur site.
Crédit photo : Ferme Barnetxia
Ferme Barnetxia, producteur de fromage de brebis à Licq-Atherey.
C’est dans le petit village de Licq-Atherey en Soule que Peio, Maider et Beñuet produisent leur fromage de brebis. En privilégiant la qualité à la quantité, leur fromage au lait cru AOP Ossau-Iraty est confectionné dans le respect des traditions familiales d’élevage, basées sur la transhumance des bêtes dans des espaces naturels de juin à septembre. Affiné pendant cinq mois, leur fromage possède un goût et des saveurs uniques.
Pour le découvrir, il est possible de se rendre directement à la Ferme Barnetxia pour en déguster et pour y trouver un point de vente direct.
Retrouvez-les sur leur site.
Crédit photo : Ferme Estrabou
La Ferme Estrabou, petit producteur de fromage, yaourts et desserts lactés à Ance.
Cette petite exploitation située à Ance, entre Oloron Sainte-Marie et la Soule, est la Ferme familiale de David Estrabou et de sa compagne Cécile.
C’est au travers de savoir-faire transmis de génération en génération qu’ils élèvent leur troupeau de vaches Montbéliarde et élaborent des produits laitiers tels que des yaourts, des desserts lactés et du fromage de type “tomme des Pyrénées”.
Il est possible de trouver leurs produits directement dans leur magasin à la Ferme Estrabou ainsi que sur les marchés d’Oloron Sainte-Marie et de Mauléon. Vous pouvez les contacter sur leur page Facebook.
Crédit photo : Studio Waaz
Ferme Landaldea, producteur de légumes, céréales, piment d’Espelette et de viande à Ustaritz.
Une Ferme familiale cultivant des légumes, des céréales, du Piment d’Espelette, et élevant des vaches, tout en respectant son environnement et ses animaux ? Oui c’est possible à la Ferme Landaldea !
En basque “à côté du champ", La Ferme Landaldea est une histoire de culture, de tradition agricole et de savoir-faire transmis de générations en générations depuis 1249. Nourrir, cultiver et élever pour atteindre leur rôle “Nourrir notre famille et les vôtres de façon saine et équilibrée.”
C’est au village d’Ustaritz que vous pouvez retirer directement votre colis à la Ferme, ou en point relais sur Biarritz au parking de la Halle d’Iraty ou à Bayonne au parking Lauga.
Les produits de la Ferme Landaldea sont également disponibles au magasin de producteurs fermiers Family & Co. Plus d'information sur leur site internet.
Crédit photo : Studio Waaz
La Ferme Puyade, producteur de viande de porc à Aren.
Entre savoir-faire et tradition, la Ferme Puyade assure une viande de qualité et un goût authentique à ses produits. Au cœur du Haut Béarn, dans la commune d’Aren, Patrick, Martine, leur fille Elodie et son mari Frédéric élèvent des porcs dans le respect du bien-être animal, avec une alimentation garantie sans OGM. C’est dans leur atelier agrée aux normes européennes qu’ils confectionnent leur charcuterie avec soin de façon à mettre en valeur leur viande de qualité, et de régaler les plus gourmands.
Rendez-vous directement sur leur site, pour votre vente en ligne de produits artisanaux du Sud Ouest. Retrouvez aussi leurs produits tous les vendredis au marché d’Oloron ou directement à la Ferme Puyade, le vendredi de 17h00 à 19h30.
Crédit photo : Carole Photographe & Gaëlle MORAIS
La Ferme Arrokain, producteur de viande, de fromage et de produits cosmétiques naturels à Musculdy.
Ce sont des produits de qualités, issus d’un élevage familial, respectueux des animaux, et situé à Musculdy, que Mirentxu, Michel et leur quatre filles perpétuent, dans la lignée de la famille Mainhaguiet. Leurs animaux de race locale sont élevés en plein air et nourris de produits frais de la ferme sans OGM. Ils leur permettent de proposer de la viande de bœuf, de porc, de mouton, d’élaborer des recettes authentiques de plats cuisinés et de fromages, et de confectionner des produits cosmétiques 100% naturels.
Vous pouvez retrouver les produits de la ferme Arrokain dans différentes boutiques : Farmily & Co à Bayonne, Pyrénissime à Pau, Xibero’Bio à Mauléon et Drive Fermier à Pau. Ils sont aussi tous les samedis matins au marché de Mauléon. Pour plus d’informations, rendez-vous sur leur site.
Crédit photo : Ferme Bethanoun
La Ferme Bethanoun, producteur de fromage et de viande à La Bastide-Clairence.
Signifiant “maison de tendresse” en hébreu, la Ferme Béthanoun est une histoire de famille, qui depuis plusieurs générations élève des troupeaux de brebis et de vaches afin de produire du fromage et de la viande. Le lait de leurs brebis de race locale manex permet de concevoir la tomme Ossau-iraty AOP, élaborée en chaudron de cuivre ainsi que le Bethia, un bleu persillé qui est une création de la ferme. C’est à partir de leurs vaches de race blondes d’Aquitaine qu’ils confectionnent des plats cuisinés et des saucissons.
Vous pouvez trouver leurs produits dans la boutique Farmily & Co à Bayonne, directement sur place à la Ferme Béthanoun ou sur leur site internet.
Crédit photo : Ferme Arrambidia
La Ferme Arrambidia, producteur de légumes et de viande à Briscous
Cette exploitation agricole, située à Briscous, produit des conserves de plats cuisinés avec de la viande issue de leur élevage. C’est au rythme des saisons qu’ils cultivent leurs légumes de manière à proposer, tout au long de l’année, des produits frais du moment. Ils produisent aussi leur propre confiture composée de pastèque, d’orange et de vanille.
Leurs produits sont disponibles dans la boutique Farmily & Co à Bayonne et sont en vente directement à la Ferme Arrambidia.
Retrouvez les sur leur page Facebook.
Crédit photo : Web Helpers
Tomate au Cœur, petit producteur de légumes bio à Oloron-Sainte-Marie
Spécialisé dans la culture des solanacées et plus particulièrement des tomates, la Ferme Tomate au Cœur est un producteur maraîchers dans les Pyrénées Atlantiques.
Pour les particuliers, les chefs, les épicuriens, ou bien les amateurs d’authenticité, ce petit producteur vous propose six variétés de jus de tomate !
Pur jus de tomate, potage, sauces tomates, gazpachos, légumes frais ou bien coffret gourmand, des produits de qualité élaborés avec goût.
Vente en ligne sur le Sud Ouest avec leur site internet et en circuit court sur les marchés du Haut-Béarn.
Crédit photo : Ferme Iparla Etxaldea
Ferme Iparla Etxaldea, producteur familial à Saint-Martin-d’Arrossa
Depuis 1990, située à Saint Martin d'Arrossa, la Ferme Iparla est une exploitation familiale.
Leur force, un élevage d’animaux en plein air, avec une alimentation riche et diversifiée, sans OGM, pour le bien être des animaux.
On retrouve plusieurs productions chez ce petit producteur du Sud Ouest en Nouvelle Aquitaine, des poulets, des œufs de poules plein air ainsi que des agneaux de lait. Un autre produit qui s’installe petit à petit à la ferme, le jus de pomme.
Vous pouvez retrouver La Ferme Iparla Etxaldea sur leur compte Facebook.
Crédit photo : Vivre Ensemble Saint Martin
La Ferme Dardy, producteur de poulet à Saint-Martin-de-Seignanx
Depuis 1994, Clément Dardy promet des produits de qualité et surtout qui ont du goût !
Un élevage de volailles fermières en liberté, sans OGM, et sans traitement. Une exploitation traditionnelle, avec une alimentation à base de maïs.
Poulet, pintades, poulardes, chapons ou chaponnées, il y en a pour tous les goûts toute l’année et pour les fêtes de fin d’année.
Vous pouvez retrouver le petit producteur Clément Dardy sur le site de “La Ruche qui dit oui”. Achat chez votre producteur et retrait dans la ruche de Labenne.
Crédit photo : Studio Waaz
BONUS : La Ferme Uhartia, producteur de Foie Gras, au Pays Basque depuis plus de 40 ans
Évidemment pour le foie gras et tous les produits de canard, on ne peut que vous recommander nos produits. De l’élevage de nos canards en plein air et avec une alimentation sans OGM, à la vente de nos produits, en passant par leur transformation, notre système de production est autonome et nous permet de maîtriser toutes les étapes de A à Z.
Vous pouvez retrouver tous nos produits sur notre boutique en ligne ou dans tous nos points de vente.