Bloc de foie gras de canard

À la ferme Uhartia, nous produisons des foies gras de canard d'une qualité supérieure que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis. Si toutes les excuses sont bonnes pour savourer ce produit d'exception, certaines occasions sont davantage propices à sa consommation. Fêtes de fin d'année, restaurant et dîner aux chandelles sont des moments particuliers où le partage de mets gastronomiques est apprécié par tous. Nous vous prodiguons aussi nos meilleurs conseils de préparation et de dégustation afin d'apprécier ce produit remarquable pour profiter pleinement de ses qualités gustatives.

À quelles occasions peut-on déguster du foie gras en France ?

Le foie gras de canard fait partie des produits du terroir les plus appréciés en France. Nos produits du Sud Ouest, issus d'une fabrication artisanale et d'une qualité supérieure s'apprécient et se partagent lors de tous vos instants privilégiés.

Pendant les fêtes de fin d'année

Le foie gras du Sud Ouest est particulièrement consommé durant les fêtes de fin d'année car il s'agit avant tout d'un produit de saison. Considéré comme un met de luxe et nécessitant le recours à une pratique artisanale pour sa fabrication, le prix du foie gras est un peu plus élevé que celui de produits charcutiers courants. Les français ont donc pris l'habitude de réserver sa dégustation à des occasions exceptionnelles. Pour information, si vous souhaitez commander un lot de foie gras, sachez que votre livraison de produits frais sera effectuée via Chronofresh dans un délai de 24 à 48h. Pour obtenir plus de détails sur la livraison de nos produits, suivez ce lien.

Lors d'une sortie au restaurant

Les grandes cuisines françaises ont souvent recours aux foies gras du Sud Ouest pour élaborer leurs meilleurs plats. Qu'il s'agisse de consommer notre foie gras de canard en morceaux sur des toasts ou en fines tranches dans une entrée, nos blocs, confits, rillettes sont également proposés aux professionnels.

Lors d'un dîner en amoureux

Aucun met n'est trop luxueux pour un dîner avec l'élu.e de votre cœur. Un apéritif accompagné de foie gras n'est-il pas le plus chic des cadeaux ? Cela tombe bien car nos prix sont très raisonnables. Sachez que nous proposons aussi des packs incluant différents produits tels que du vin blanc ou du fromage. Le lot pack apéro est particulièrement approprié pour un repas en amoureux.

Comment cuisiner le bloc de foie gras à la maison ?

De bons morceaux de foie de canard d'origine France, du sel, du poivre et un peu d'alcool ou de piment d'Espelette, et le tour est joué. Apprenez à cuisiner votre foie gras et profitez de nos conseils de dégustation.

Nos conseils de préparation

Voici les détails de notre recette pour préparer votre foie gras.

  • Laissez tremper les foies dans de l'eau tiède et du sel pendant 2h pour les ramollir.
  • Procédez au déveinage.
  • Ajoutez sel, poivre et piment.
  • Placez les foies dans vos terrines et laissez cuire au bain-marie à 120° pendant 35 minutes.

Vos foies gras se conserveront 10 jours au réfrigérateur.

Nos conseils de dégustation

Pour savoir comment servir le foie gras et découvrir nos recettes basques, pensez à suivre nos liens. Pour toute information sur l'origine et la livraison de nos produits, n'hésitez pas à contacter notre équipe disponible via notre formulaire de contact.


 

 

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