MAGRET DE CANARD DE LA FERME

Nous vous proposons des magrets de canard relativement copieux car ils sont issus de notre production fermière. Un magret de canard direct producteur pour le plaisir de vos papilles ! Notre coup de coeur..

Conseil de préparation : Laissez toujours les magrets 1h à température ambiante avant de les cuisiner, afin qu’ils cuisent uniformément et ne soient pas saisis à l’extérieur et crus au centre.

Pour réussir un magret de canard grillé parfait, commencez par quadriller la peau du magret avec un couteau sans atteindre la chair, puis faites-le cuire à feu doux dans une poêle pendant environ 10 minutes côté peau, en faisant fondre le gras qui s'en échappe au fur et à mesure. Une fois que la peau est bien grillée, enveloppez le magret dans du papier aluminium et laissez-le reposer. Au moment de servir, faites-le cuire 4 minutes à feu vif sur la viande, en mettant le couvercle. Vous pourrez alors assaisonner la viande selon vos goûts, puis la trancher juste avant de la servir.

Si vous êtes à la recherche d'un magret de canard de qualité, nous vous invitons à découvrir notre produit fermier à base de canard frais et authentique, issu de notre ferme située à Barcus. Chez Uhartia, nous produisons nous-mêmes notre foie gras et nous élevons nos canards en toute autonomie, en leur offrant une nourriture de qualité à base de céréales cultivées sur notre propre ferme, et en les gavant avec du maïs grain. Cela nous permet de vous offrir des produits d'exception, respectueux de l'environnement et de notre terroir.

Nos idées recettes avec le magret de canard de la Ferme :

• Recette de magret de canard au miel et au vinaigre balsamique

• Recette de courgettes farcies à la viande de canard

• Recette de fondue Bourguignonne De Canard

• Recettes à base de magret de canard